8 lutego 2012

Pomarańczowe babeczki

Kolejne wydanie muffinek w wersji low fat.  Lekkie, puszyste i bardzo dobre. Dodatek soku pomarańczowego sprawia, że są wilgotne i mają mocno pomarańczowy aromat.

Składniki (na 12 babeczek):
  • 2 pomarańcze
  • 250g mąki
  • 2 czubate łyżeczki proszku do pieczenia
  • 120g cukru
  • opakowanie cukru waniliowego
  • 250 mln maślanki
  • 80 mln oleju
  • 1 duże jajko
Jedną pomarańczę obierz, starannie usuń białą skórkę. Spomiędzy błonek wykrój miąższ i podziel go na 3 części. Uważaj aby dokładnie usunąć błony i skórkę inaczej podczas pieczenia pomarańcza stanie się gorzka co popsuje smak muffinów. Z drugiej pomarańczy wyciśnij sok. Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia i cukrem oraz cukrem waniliowym. W odrębnej misce wymieszaj 50 mln soku z pomarańczy z maślanką, olejem i jajkiem. Mieszając dosypuj stopniowo mąkę. Mieszaj tak długo, aż wszystkie składniki połączą się. Na samym końcu dodaj kawałki pomarańczy i wymieszaj. Ciasto przełóż do formy na 12 standardowych muffinek, wyłożonej papilotkami, rozdzielając je równo pomiędzy papilotki. Piecz 20 minut na złoty kolor w nagrzanym do 200C piekarniku. Po upieczeniu nakłuj każdą babeczkę wykałaczką i nasącz resztą soku pomarańczowego. Ostudzone muffinki możesz udekorować lukrem lub posypać cukrem pudrem. Smacznego!





Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

DRUKUJ PRZEPIS

Copyright © 2016 Babeczka piecze i gotuje , Blogger