Akcja kulinarna - Niskokaloryczny styczeń

Zapraszam po raz drugi, do udziału w akcji - Niskokaloryczny styczeń

Nowy Rok to czas postanowień. Wiele z nas to właśnie od stycznia planuje rozpocząć dietę, zapisać się na siłownie, żyć zdrowiej. 

Aby tego typu noworoczne postanowienia stały się prostsze w realizacji i zakończyły się sukcesem, zapraszam do wspólnej akcji pod tytułem - Niskokaloryczny styczeń.

Zachęcam do udziału w akcji na stronie www. zmiksowani.pl oraz zamieszczania przepisów na zdrowe, niskokaloryczne dania, słodkości, przekąski, zupy itp. 

Przepisy, które będzie można wprowadzić do codziennej diety w styczniu, a potem wykorzystywać przez cały rok. Pamiętajcie by było równocześnie smacznie i zdrowo.

W kupie raźniej, razem przegonimy poświąteczne kilogramy !!!

<a href="http://zmiksowani.pl/akcje-kulinarne/niskokaloryczny-styczen-2" target="_blank" title="Niskokaloryczny styczeń"><img src="http://zmiksowani.pl/image/miks/2bdf7f0218c203726ddd9b63c5d47b03_v2.jpg" width="154" height="237" border="0" alt="Niskokaloryczny styczeń"/></a>

Czytaj więcej »

Florentynki

Aromatyczne ciasteczka, pełne bakalii, kandyzowanych owoców, orzechów zanurzone w czekoladzie. Dla mnie obowiązkowe na Święta Bożego Narodzenia.

Składniki (na około 30 ciasteczek):

• 1/4 kostki masła (50 g)
• 90 ml śmietany 18%
• 75 g cukru trzcinowego
• skórka otarta z 1 pomarańczy i 1 łyżka soku z pomarańczy
• 50 g mąki
• 50 g płatków migdałowych
• 50 g kandyzowanych skórek owoców
• 50 g pokrojonych wiśni koktajlowych (można zastąpić żurawiną)
• 50 g kandyzowanego ananasa (można zastąpić rodzynkami lub suszonymi morelami)
• 50 orzechów włoskich
• 1/2 tabliczki gorzkiej czekolady

Rozgrzej piekarnik do temperatury 180C. Wyłóż blachę papierem do pieczenia.

Do dużego rondla wrzuć masło, śmietanę, cukier, skórkę z pomarańczy oraz sok. Mieszaj na średnim ogniu, do momentu aż wszystkie składniki rozpuszczą się i połączą w całość. Dodaj mąkę, migdały, skórki z owoców, wiśnie, ananas i posiekane orzechy. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki. Odstaw na chwilkę do przestygnięcia.

Łyżeczką nałóż ciasto na blachę, zachowując odstępy między ciasteczkami. Piecz przez około 10-12 minut. Ciastka powinny być lekko zarumienione. Odstaw do wystygnięcia.

Rozpuść czekoladę w misce postawionej na garnku z wrzącą wodą. Na każde ciasteczko nałóż z jednej strony cienką warstwę czekolady. Pozostaw do ostygnięcia. Przechowuj ciasteczka w szczelnym pojemniku, przełożone warstwą papieru do pieczenia. Smacznego!

Czytaj więcej »

Bezikowe choinki

Bezikowi choinki sprawdzą się jako przekąska, dekoracja muffinek a także dodatek do świątecznej kawy. Łatwe w przygotowaniu i cieszące oko.

Składniki na około 12 choinek:

• 2 białka
• 1/2 szklanki cukru
• szczypta soli
• zielony barwnik spożywczy (użyłam dr.Oetkera, ale daje słaby kolor, wiec polecam jakiś inny)
• cukrowa posypka

Jajka powinny być w temperaturze pokojowej. 

Umieść białka w metalowej misce. Dodaj szczyptę soli i cukier. Umieść miskę z białkami nad garnkiem z delikatnie gotującą się wodą. Ubijanie białek w kąpieli wodnej sprawia, że piana z białek będzie bardzo sztywna. Ubijaj pianę na wolnych obrotach, nad kąpielą wodną przez około 4-5 minut. Przenieś miskę na blat i ubijaj, do momentu aż piana stanie się sztywna i lśniąca.

Dodaj do piany barwnik spożywczy i dokładnie wymieszaj. Umieść pianę w rękawie cukierniczym. Na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia wyciśnij choinki. Obsyp choinki cukrowymi perełkami. 

Wstaw choinki do piekarnika nagrzanego do 140C. Piecz przez około 45-60 minut. Bezy powinny stać się chrupiące. Smacznego!

Jak zrobić idealne bezy, możecie zobaczyć tutaj - klik (film w wersji angielskiej)

Czytaj więcej »

Babeczki renifery (orzechowo-karmelowe)

Szał przed świątecznych wypieków w pełni. Moja pierwsza propozycja-babeczki reniferki.

Pyszne i cieszące oko.

Te babeczki, ale w wersji czekoladowo-bananowej, możecie wypróbować jutro przez cały dzień na krużgankach klasztoru oo. Dominikanów (ul. Stolarska 12, 31-043 Kraków, g.:7:00 do 23:00), ponieważ biorą udział w akcji charytatywnej "Ciacho za ciacho", organizowanej przez organizowanej przez organizację "Szpunt". Więcej o akcji przeczytacie tutaj:

https://www.facebook.com/events/1572747362961782/

Składniki na 12 babeczek:

• 1 szklanka mąki
• 2 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 1/2 szklanki cukru trzcinowego
• 2/3 szklanki mleka
• 1/4 szklanki oleju słonecznikowego
• 1 jajko
• 3/4 szklanki orzechów włoskich
• 4 krówki

Do dekoracji:

• 1 słoik nutelli
• opakowanie precelków
• garść cukierków m&s
• 2 kostki czekolady mlecznej
• garść białych draży
• opakowanie okrągłych biszkoptów

Rozgrzej piekarnik do temperatury 200C. Umieść papierowe papilotki w 12 otworach formy do pieczenia muffinek.

Przesiej mąkę, proszek do pieczenia, sól do dużej miski. Dodaj cukier i wymieszaj.

W drugiej misce połącz mleko, olej i jajko. Następnie przelej mokre składniki do suchych. Dodaj posiekane orzechy i pokrojone krówki. Dokładnie wymieszaj, do uzyskania jednolitej masy.

Przełóż masę łyżką do papilotek. Piecz przez około 20 minut lub do momentu aż babeczki wyrosną i zarumienią się.

Po upieczeniu wyjmij babeczki z formy i przestudź. Przestudzone babeczki wysmaruj na wierzchu nutellą. Przyklej rogi z precelków, zrób oczy z białych draży i roztopionej czekolady. z biszkoptu zrób pyszczek i przy pomocy roztopionej czekolady przyklej nos z m&s'a. Smacznego!


   

       



   

Czytaj więcej »