Żeberka palce lizać!
Składniki (dla 3-4 osób):
- 1,5 kg żeberek wieprzowych
- 4 łyżki sosu sojowego
- 3 łyżki octu ryżowego
- 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 4 łyżki miodu
- 1 łyżeczka przyprawy 5-smaków
- 1 łyżka oleju
Na salsę:
- 1 puszka kukurydzy
- 200g pomidorków koktajlowych, pokrojnonych na ćwiartki
- 1/2 czerwonej cebuli, drobno posiekana
- 2 dymki - tylko zielona część, drobno posiekana
- 200g ogórka zielonego, pokrojonego w kostkę
- sok z 1/2 cytryny
- sól i pieprz
Ułóż żeberka w naczyniu żaroodpornym lub blaszce do pieczenia. Polej 2 łyżkami sosu sojowego, octem ryżowym i obłóż czosnkiem. Dolej 300mln wody. Naczynie przykryj folią aluminiową, wstaw do piekarnika i piecz w temperaturze 150C przez 2 godziny. Po tym czasie wyjmij żeberka, odlej sos. Wymieszaj razem miód, pozostały sos sojowy, przyprawę 5 smaków i olej. Powstałą mieszaniną polej żeberka. Wstaw ponownie do piekarnika, tym razem bez przykrycia. Piecz przez kolejne 30 minut w temperaturze 180C. Wszystkie składniki salsy wieszaj ze sobą. Skrop sokiem z cytryny i dopraw do smaku solą i pierzem.
Gotowe żeberka podawaj z salsą. Smacznego!