Przepyszniaste...
Składniki (dla 4 osób):
- 20 skrzydełek z kurczaka
- 10 cm korzenia imbiru
- 3 ząbki czosnku
- 6 łyżeczek jasnego sosu sojowego
- 1 łyżeczka sosu chilli (1/2 łyżeczki tabasco,1/2 łyżeczki chilli w proszku, lub kawałek papryczki chilli)
- 1 łyżeczka sosu rybnego
- 1 łyżeczka brązowego cukru
- 1 łyżka wody
Skrzydełka umyj i osusz. Możesz odciąć ostatnią część skrzydełka tzw. lotkę. Imbir obierz i zetrzyj na tarce. Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę. Imbir, czosnek i sosy wymieszaj z cukrem i łyżką wody. Włóż skrzydełka do powstałej marynaty i odstaw na 1h. Aby uzyskać mocniejszy smak kurczakowych skrzydełek warto włożyć skrzydełka do marynaty na noc. Piekarnik nagrzej do temperatury 180C. Skrzydełka ułóż na kratce grillowej i zapiekaj w piekarniku przez około 40 minut, aż staną się rumiane i chrupiące. Podawaj z pikantnym dipem. Smacznego!
Na salsę:
- 1 suszona papryczka chilli
- 1 łyżeczka ziarenek kolendry
- 1/2 łyżeczki kuminu
- 1/2 łyżeczki tymianku
- 1/2 łyżeczki rozmarynu
- 1 szalotka
- 1 łyżeczka octu
- 100g przecieru pomidorowego
- 2 łyżki keczupu
- sól i pieprz
Papryczkę chilli drobno pokrój. Upraż na patelni bez tłuszczu z pozostałymi ziołami. Uprażone zioła utłucz w moździerzu. Szalotkę obierz i drobno posiekaj. Wymieszaj z przyprawami, przecierem, keczupem. Dopraw solą, pieprzem i octem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz