Ciasto Tutti Frutti

Lekkie, owocowe i kremowe. Przepyszne i wciągające...

Składniki:

Na spód:

• 300g pełnoziarnistych herbatnikow
• 100g masła

Na owocowe nadzienie:

• 1 banan
• 1 pomarańcza
• 1 puszka ananasa w kwałkach
• 375 mln soku multiwitamina
• 1 opakowanie budyniu waniliowego
• 20g cukru (opcjonalnie, do smaku)
• 1 kopiasta łyżeczka żelatyny

Na warstwę serowo-jogurtową:

• 3 łyżeczki żelatyny
• 250g serka maskarpone
• 250g jogurtu naturalnego
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1 łyżka soku z cytryny

Na wierzch:

• 1 galaretka cytrynowa
• banan
• pomarańcza
• kilka kawałków ananasa

Herbatniki przełóż do foliowej torebki i rozgnieć wałkiem. Okruchy przesyp do miski. Masło roztop i połącz z pokruszonymi herbatnikami, dobrze wymieszaj. Masę herbatnikową równomiernie rozłóż na dnie tortownicy, wyrównaj i dociśnij łyżką. Wstaw formę do lodówki.

Obierz banana i pomarańczę usuwając białe błonki (w miarę możliwości). Kawałki ananasa z puszki odsącz. Pokrój owoce w kosteczkę. Pozostaw kilka kawałków ananasa do dekoracji. 

Z soku multiwitaminowego, proszku i cukru przygotuj budyń według wskazówek na opakowaniu, ale używając podanych w przepisie składników (czyli podgrzej sok i w nim rozpuść budyń wymieszany z odrobiną odlanego zimnego soku). Do ciepłego budyniu dodaj łyżeczkę żelatyny. Do budyniu dodaj pokrojone owoce. Masę budyniowo-owocową lekko przestudź i wylej na spod z herbatników. Całość włóż do lodówki i schłódź.

Żelatynę rozpuść w 100 mln wrzątku i wymieszaj z 4 łyżkami jogurtu. Pozostały jogurt zmiksuj z maskarpone na gładką masę. Dodaj sok z cytryny i ekstrakt z wanilii. Możesz posłodzić według uznania, ja wrzuciłam 2 tabletki słodziku bo okazało się, że nie mam cukru. Dodaj jogurt wymieszany z żelatyną i dokładnie zmiksuj. Tak aby wszystkie składniki połączyły się.  Wyłóż masę jogurtową na masę budyniową (ważne żeby masa budyniowa wcześniej stężała). Wstaw całość do lodówki na około 2 godziny. 

Banana do dekoracji obierz i pokrój w plasterki. Podobnie postąp z pomarańczą. Wierzch ciasta obłóż dekoracyjnie owocami i ananasem. Galaretkę rozpuść w szklance wrzątku. Gdy zacznie tężeć przelej ją na wierzch. Tort wstaw do lodówki na 30 minut. Smacznego!