30 grudnia 2015

Sposoby na kaca

Sposoby na kaca
Znacie to uczucie – ciężka głowa, nadwrażliwość na dźwięki, palące pragnienie… Klasyczne objawy kaca, które skłaniają nas do pytania czy naprawdę było warto. Już jutro będziemy świętować nadejście Nowego Roku. Poniżej znajdziecie kilka sprawdzonych sposobów na to by syndrom dnia wczorajszego był mniej uciążliwy. 


W dniu imprezy: 


1) Nigdy nie pij na pusty żołądek – mleko i nabiał dobrze przygotują żołądek, przed wyjściem na imprezę dobrze jest wyścielić go jogurtem naturalnym, mlekiem z płatkami i bananem. 

2) Wystrzegaj się gazowanych napojów wyskokowych – zawarte w nich bąbelki przyspieszają wchłanianie alkoholu i szybciej uderzają do głowy. Unikaj drinków z wina musującegi i szampana. 

3) Unikaj kolorowych alkoholi – ciemne alkohole takie jak brandy czy whisky posiadają więcej związków chemicznych, które mogą spotęgować kaca. Jeżeli pijesz to wybieraj czystą wódkę. 

4) Pij dużo wody – szklanka niegazowanej wody pomiędzy kolejami toastami sprawi, że kac będzie mniej odczuwalny. Unikaj jednak kolorowych gazowanych napoi. 

5) Ogranicz liczbę wypalanych papierosów – gdy pijemy niestety częściej sięgamy po papierosa niestety z każdym kolejnym dymkiem głowa będzie cięższa.

6) Jeszcze więcej wody – przed snem wypij przynajmniej 2 szklanki niegazowanej wody, alkohol przyśpiesza wydalanie wody z organizmu stąd poranna suchość w ustach. 

7) Witaminki – alkohol wypłukuje z organizmu dużo cennych związków stąd organizm następnego dnia się buntuje. Zażyj przed snem kilka tabletek z Witaminą C, magnez i żelazo. 


Następnego dnia:


8) Weź prysznic – choć może to być trudne, wstań i weź prysznic. Oczyszczona skóra lepiej oddycha i wydala z organizmu procenty.

9) Nawodnij się – teraz potrzebujesz czegoś więcej niż wody. Idealnie sprawdzają się tutaj napoje izotoniczne, dostarczają organizmowi potrzebnych jonów. Możesz zrobić domowy napój izotoniczny rozpuszczając łyżkę cukru i łyżkę soli w szklance wody, wypij od razu po przebudzeniu. Możesz także ratować się wodą z cytryną i miodem, sokami owocowymi (fruktoza przyśpiesza spalanie alkoholu) oraz sokiem pomidorowym ( zawarty w nim potas korzystnie wpływa na układ nerwowy).

10) Zjedz śniadanie – to najlepszy sposób by dostarczyć organizmowi witamin i minerałów, których teraz tak bardzo się domaga. Zjedz jajecznicę oraz wieloziarnistą bułkę z pomidorem. Popij sokiem z pomarańczy. Takie śniadanie na pewno postawi Cię na nogi. 

11) Nie zażywaj leków przeciwbólowych – zmęczony żołądek może na nie źle zareagować. 

12) Dotleń się – wyjdź na krótki spacer, dawka tlenu złagodzi ból głowy. 

A wy macie sprawdzone sposoby na pokonanie kaca?

Życzę wszystkim szampańskiej zabawy i braku kaca w Nowym Roku. 







24 grudnia 2015

Wesołych Świąt!

Wesołych Świąt!

18 grudnia 2015

Świąteczne brownie

Świąteczne brownie
Brownie w świątecznej odsłonie, z dodatkiem skórki pomarańczowej, przyprawy do piernika, żurawiny i orzechów. Świąteczny przysmak dla fanów czekolady!




Składniki (na blaszkę o boku 25 x 25 cm):
  • 100 g suszonej żurawiny
  • 3 tabliczki czekolady deserowej (70% kakao)
  • 1 kostka masła
  • 4 jajka
  • 1 i 1/4 szklanki cukru trzcinowego
  • 1 i 1/4 szklanki mąki
  • 1 łyżeczka przyprawy do pierników
  • skórka otarta z 1 pomarańczy
  • 100 g posiekanych orzechów włoskich

Rozgrzej piekarnik do 180C. Foremkę wyłóż papierem do pieczenia.

Czekoladę podziel na mniejsze kawałki, rozpuść razem z masłem w misce w kąpieli wodnej. Gdy masło i czekolada się roztopią dodaj skórkę z pomarańczy i dokładnie wymieszaj.

W dużej misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę.
Delikatnie wmieszaj do masy  jajecznej, masę czekoladową i wymieszaj. Przesiej mąkę, dodaj przyprawę do pierników, posiekane orzechy i żurawiną. Całość dokładnie wymieszaj do całkowitego połączenia składników.  
Przelej masę do przygotowanej wcześniej foremki. Wygładź powierzchnię szpatułką. Piecz przez 30 minut, ciasto powinno być dobrze ścięte z wierzchu i odrobinę mokre w środku (po wbiciu patyczka powinno być kilka mokrych grudek).



Wyjmij z piekarnika i odstaw na 10 min przed wyjęciem z formy.  Wyjmij z formy i odstaw do całkowitego wystudzenia. Smacznego!

13 grudnia 2015

Prosty przepis na lukier królewski

Prosty przepis na lukier królewski
Lukier królewski to rodzaj lukru przygotowany z cukru pudru i ubitych białek jaj z dodatkiem soku z cytryny. Używany do dekoracji ciast, tortów i ciasteczek. Lukier można barwić przy pomocy barwników spożywczych. Gęstość lukru można w zależności od potrzeb, regulować sokiem z cytryny. Do dekorowania dużych powierzchni idealny jest bardziej płynny lukier, do tworzenia precyzyjnych wzorów nadaje się lukier bardziej gęsty.

Nie jestem mistrzynią dekorowania i wykonanie lukru zawsze kojarzyło mi się z ciężka pracą. Poniżej znajdziecie najprostszy przepis na lukier, który zawsze wyjdzie.




Składniki:
  • 2 szklanki cukru pudru, przesianego (ok. 250 g)
  • 1 białko z dużego jajka
  • sok z cytryny (ilość w zależności od potrzeb)
Białko umieść w misce i lekko ubij, dodaj przesiany cukier i dokładnie wymieszaj. W zależności od tego jak gesty ma być lukier tyle dodaj soku z cytryny. Zacznij od dodania kilku kropel. Lukier szybko twardnieje, możesz go ponownie rozrobić dodając sok z cytryny. Jeżeli za bardzo rozrzedzisz lukier, nie przejmuj się, wystarczy że dosypiesz cukru pudru.

Gotowy lukier można przełożyć do gotowego rękawa cukierniczego, lub zrobić go z papieru do pieczenia. Ja preferuje ten drugi sposób. Jak zrobić zgrabne worek do lukrowania z papieru do pieczenia możecie zobaczyć tutaj: KLIK




12 grudnia 2015

Ciasteczka cytrynowe

Ciasteczka cytrynowe
Jeżeli jeszcze nie upiekliście pierniczków, nie wpadajcie w panikę. Mam dla was przepis na szybkie i aromatyczne, świąteczne ciasteczka cytrynowe.



Składniki (na 2 i 1/2 blaszki ciasteczek):

  • 1 i 1/4 kostki masła (ok. 240 gram), w temperaturze pokojowej
  • 1 szklanka cukru (użyłam trzcinowego)
  • skórka otarta z 3 cytryn
  • 1 żółtko
  • 2 szklanki mąki
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (można pominąć lub dać sok z cytryny)
W misce ubij masło z cukrem na puszystą masę. Dodaj żółtko i skórkę z cytryny, dokładnie wymiesza. 

Do drugiej miski przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i solą.  Dodaj suche składniki do masy z masła. Dodaj ekstrakt waniliowe i dokładnie wymieszaj na wolnych obrotach. Następnie zagnieć ciasto. Zawiń ciasto w folię i odstaw do lodówki na 30 min.

Rozgrzej piekarnik do 180C. Ciasto wyjmij z lodówki i rozwałkuj na podsypanym mąką blacie. Foremkami wytnij dowolne kształty. Ułóż ciasteczka na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce. Piecz 12-14 minut. Ostudź. Po ostudzeniu oprósz cukrem pudrem lub udekoruj. Swoje udekorowałam lukrem i cukrową posypka. Smacznego!






7 grudnia 2015

Domowa czekoladowa granola

Domowa czekoladowa granola
Domowa granola - smakowity początek dnia. Z dodatkiem czekolady, imbiru i cynamonu, które od rana poprawiają  nastrój. Pyszny dodatek do jogurtu, mleka, owoców lub jako zdrowa przekąska. Uwaga - zapach i smak, silnie uzależniający. Dobrze sprawdzi się w roli świątecznego prezentu.




Składniki:

  • 1/2 tabliczki gorzkiej czekolady (użyłam nowej czekolady gorzkiej terravita 70% kakao)
  • 100 g opakowanie orzechów nerkowca
  • 2 jabłka
  • 1/2 szklanki cukru trzcinowego
  • sok z 1/2 cytryny
  • 3 łyżki płynnego miodu
  • 1 i 1/2 łyżki oleju
  • 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
  • 1 łyżeczka mielonego cynamonu
  • 1 łyżeczka soli
  • 400 g płatków owsianych górskich
  • 1 szklanka ziaren słonecznika
  • 1/4 szklanki ziaren sezamu
  • 3/4 szklanki suszonej żurawiny
Czekoladę zetrzyj na tarce. Orzechy zmiel w blenderza, do otrzymania konsystencji mąki. Przełóż do innego naczynia.

Jabłka obierz, pokrój na mniejsze kawałki i zblenduj na papkę. Przełóż do dużego garnka.
Dodaj do jabłek połowę porcji cukru, sok z cytryny. Gotuj przez około 5 minut na niedużym ogniu.

W tym czasie rozgrzej piekarnik do 160C. Blachę wyłóż papierem do pieczenia.

Do podgotowanych jabłek dodaj miód, olej, pozostały cukier, imbir, cynamon, sól i czekoladę. Wymieszaj i gotuj przez kolejne 5 minut. Mieszając by dół naczynia nie przypalił się. 

W dużej misce wymieszaj płatki owsiane, rozdrobnione orzechy, słonecznik, sezam i żurawinę. 

Połącz ze sobą obie masy. Dokładnie wymieszaj. Powstałą mieszaninę wylej na blachę. Równomiernie rozprowadź po blaszce. Piecz przez 45 min. Co 10 minut przemieszaj granole na blaszce. Pozostaw do wystygnięcia przy uchylonych drzwiczkach piekarnika. Smacznego!


   
zBLOGowani.pl



6 grudnia 2015

Muffinki pomarańczowo-żurawinowe

Muffinki pomarańczowo-żurawinowe
Lubię piec muffinki, bo są nieskomplikowane. Nie trzeba męczyć się z robotem kuchennym. Wystarczy wszystko wymieszać łyżką w misce. Najpierw mokre składniki, później suche. Nie trzeba tego robić bardzo dokładnie. Muffinki zawsze wychodzą a ładnie przyozdobione cieszą nie tylko podniebienie ale również oczy.




Składniki (na 12 muffinek):
  • 3/4 szklanki soku z pomarańczy (u mnie 2 soczyste pomarańcze)
  • skórka otarta z 1 pomarańczy
  • 6 łyżek oleju (słonecznikowego lub rzepakowego)
  • 2 jajka
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 1 i 1/2 szklanki mąki
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 sody oczyszczonej
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1 szklanka suszonej żurawiny
 Rozgrzej piekarnik do 180C. Formę do muffinek wyłóż papilotkami.

Do dużej miski wlej sok, olej, dodaj skórkę z pomarańczy, ekstrakt z wanilii i jajka. Całość wymieszaj. 

Dodaj przesianą mąkę, cukier, proszek do pieczenie, sodę oczyszczoną i sól. Wymieszaj do połączenia składników. Na koniec wmieszaj żurawinę.

Ciasto przełóż do wcześniej przygotowanej formy. Najlepiej nakładać ciasto gałkownicą, wtedy wszystkie muffinki wychodzą podobnej wielkości.

Piecz 25-30 min w rozgrzanym piekarniku. Swoje muffinki udekorowałam białą czekoladą i cukrową posypką, ale wystarczy oprószyć po wystygnięciu cukrem pudrem. Smacznego!


Prezenty na Mikołajki II



DRUKUJ PRZEPIS

Copyright © 2016 Babeczka piecze i gotuje , Blogger