29 czerwca 2014

Bananowe smoothie

Bananowe smoothie



Składniki ( na  4 szklanki):
  • 5 bananów
  • 300 ml soku pomarańczowego
  • 1 małe opakowanie jogurtu naturalnego
  • sok z 1/2 limonki (opcjonalnie)
  • 1 łyżeczka miodu (opcjonalnie, jeżeli użyjesz dojrzałych bananów nie trzeba dodatkowo dosładzać miodem)
  • kostki lodu
Banany obierz i pokrój w plasterki. Pokrojone banany, sok pomarańczowy, jogurt, sok z limonki umieść w blenderze i zmiksuj na gładko. Podawaj z kostkami lodu. Smacznego!

26 czerwca 2014

Czekoladowe babeczki z kremem truskawkowym

Czekoladowe babeczki z kremem truskawkowym


Składniki na 12 babeczek:

  • 150 g masła
  • 110 g cukru
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego lub kilka kropli aromatu waniliowego
  • 2 jajka
  • 200 g maki pszennej
  • 25 g kakao w proszku
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 8 łyżek mleka
  • 55 g startej gorzkiej czekolady
Na krem maślany:
  • 200 g serka kremowego (np.: philadelphia, almette śmietankowe, turek, pątnica)
  • 100 g masła
  • 600 g cukru pudru
  • 5 truskawek drobno posiekanych
Dodatkowo - 12 truskawek do dekoracji

Rozgrzej piekarnik do temperatury 180C. Umieść w formie na babeczki papierowe papilotki. Ubij masło mikserem na gładką masą. Dodawaj stopniowo cukier i ekstrakt waniliowy, aż otrzymasz kremową konsystencję. Dodawaj po jednym jajku, nie przerywając ubijania. Przesiej mąkę, kakao w proszku i proszek do pieczenia. Dodawaj je do masy na zmianę z mlekiem. Połącz dokładnie wszystkie składniki. Na koniec dosyp starta czekoladę i dokładnie wymieszaj łyżką.

Nałóż masę do foremki i piecz babeczki około 25-30 minut lub do momentu "suchego patyczka". Odstaw babeczki do wystygnięcia. 

Aby przygotować truskawkowy krem utrzyj w misce serek kremowy i masło z cukrem pudrem mikserem ustawionym na niskie obroty. Dodaj do masy drobno pokrojone truskawki. Dokładnie wymieszaj. Nałóż krem łyżką do rękawa z dużą końcówką. Wyciśnij świderek na wierzchu każdej babeczki i udekoruj truskawką. Smacznego!

25 czerwca 2014

Tortille z grilowanym łososiem, cytrynowym majonezem i salsą

Tortille z grilowanym łososiem, cytrynowym majonezem i salsą
Grillowany  łosoś w zupełnie nowej odsłonie.



Składniki (dla 4 osób)
  • 2 łyżki majonezu
  • 1 łyżka sok z cytryny
  • 1 łyżeczka siekanego koperku
  • 2 łyżeczki ostrej papryki
  • 2 łyżki skórki startej z cytryny
  • 1 łyżka miodu
  •  filet z łososia norweskiego  - 500g
  • 1 łyżka oliwy
  • 1/2 opakowania mixu sałat z rukolą
  • 4 tortille
  • sól i pieprz
Salsa:
  • 1 jabłko, obrane i pokrojone w drobną kostkę
  • 1/2 zielonego ogórka, obranego i pokrojonego w kostkę
  • 1/2 czerwonej cebuli, drobno posiekanej
  • 1/2 czerwonej papryki, drobno pokrojonej
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1 łyżeczka miodu
  • 1 łyżeczka sosu sojowego
Wszystkie składniki salsy umieść w misce i dokładnie wymieszaj.

W małej miseczce wymieszaj majonez z sokiem z cytryny i koperkiem.

W drugiej misce wymieszaj skórkę z cytryny, ostrą paprykę i miód. Filet z łososia oprósz natłuść oliwą z oliwek, oprósz solą i pieprzem a  następnie równomiernie rozsmaruj na nim mieszaninę ze skórki cytrynowej, papryki i miodu. Rozgrzej patelnię do grillowania (lub grill, jeżeli grillujesz na świeżym powietrzu). Umieść na patelni/grillu filet z łososia.  Grilluj łososia na średnim ogniu, przez około 4 minuty na każdej stronie. W międzyczasie podgrzej w mikrofalócwe lub na grillu tortille. Rozłóż na tortillach sałatę, podziel ugrillowany filet na kawałki i umieść na sałacie. Dodaj po kilka łyżeczek salsy. Na wierzchu umieść odrobinę majonezu cytrynowo-koperkowego. Zwiń tortille i serwuj. Smacznego!




Grilluj z łososiem norweskim!

1 czerwca 2014

Ciasto jogurtowe z truskawkami i białą czekoladą (z dodatkiem oleju rzepakowego)

Ciasto jogurtowe z truskawkami i białą czekoladą (z dodatkiem oleju rzepakowego)


Wszystkim dzieciom - tym małym i tym dużym, samych smaczności w życiu!

A na deser pyszne, wilgotne ciasto jogurtowe z truskawkami i białą czekoladą. Szybki i łatwe w przygotowaniu. Musicie wypróbować w tym sezonie truskawkowym koniecznie. Dodajcie do ciasta oleju rzepakowego dzięki temu ciasto będzie cudownie mokre. Olej rzepakowy jest naturalnym źródłem kwasów omega – 3 i dlatego warto dodawać go nawet do wypieków i deserów.

Składniki - na keksówkę:
  • 1/2 szklanki jogurtu naturalnego
  • 1/2 szklanki cukru (lub mniej, wg. uznania)
  • 1/2 szklanka oleju rzepakowego
  • 1 i 1/4  szklanki mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 duże jajka
  • ziarenka z 1 laski wanili (możesz użyć 1 łyżeczki ekstraktu waniliowego lub kilku kropel olejku waniliowego)
  • 1 szklanka truskawek
  • 1/2 tabliczki białej czekolady

Truskawki umyj, iderwuj szypułki i przekrój na pół.

Żółtka utrzyj na jasną, puszystą masę z połową cukru, następnie dodaj jogurt, olej, wanilię i wymieszaj.

Białka ubij na sztywną pianę, dodaj drugą połowę cukru i ubij aż masa będzie gładka i lśniąca

Do masy z żółtkami dodaj ubite białka i delikatnie wymieszaj łyżką. Wsyp delikatnie przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Ciasto mieszaj tak, aby nie opadło. Przelej do blaszki wysmarowanej masłem i oprószonej mąką. Na wierzchu ułóż owoce i poksiekane 4 kostki białej czekolady. Piecz w temperaturze 175°C ok. 50 minut. Aby sprawdzić czy ciasto się upiekło włóż w nie drewniany patyczek. Po wyjęciu patyczek powinien być suchy, jeżeli nie jest piecz jeszcze kilka minut.
Resztę czekolady rozpuść w kąpieli wodnej. Udekoruj nią wierzch ciasta. Smacznego!



Milion smaków truskawek


DRUKUJ PRZEPIS

Copyright © 2016 Babeczka piecze i gotuje , Blogger