Czekoladowe babeczki z kremem truskawkowym

Składniki na 12 babeczek:

• 150 g masła
• 110 g cukru
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego lub kilka kropli aromatu waniliowego
• 2 jajka
• 200 g maki pszennej
• 25 g kakao w proszku
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 8 łyżek mleka
• 55 g startej gorzkiej czekolady

Na krem maślany:

• 200 g serka kremowego (np.: philadelphia, almette śmietankowe, turek, pątnica)
• 100 g masła
• 600 g cukru pudru
• 5 truskawek drobno posiekanych

Dodatkowo - 12 truskawek do dekoracji

Rozgrzej piekarnik do temperatury 180C. Umieść w formie na babeczki papierowe papilotki. Ubij masło mikserem na gładką masą. Dodawaj stopniowo cukier i ekstrakt waniliowy, aż otrzymasz kremową konsystencję. Dodawaj po jednym jajku, nie przerywając ubijania. Przesiej mąkę, kakao w proszku i proszek do pieczenia. Dodawaj je do masy na zmianę z mlekiem. Połącz dokładnie wszystkie składniki. Na koniec dosyp starta czekoladę i dokładnie wymieszaj łyżką.

Nałóż masę do foremki i piecz babeczki około 25-30 minut lub do momentu "suchego patyczka". Odstaw babeczki do wystygnięcia. 

Aby przygotować truskawkowy krem utrzyj w misce serek kremowy i masło z cukrem pudrem mikserem ustawionym na niskie obroty. Dodaj do masy drobno pokrojone truskawki. Dokładnie wymieszaj. Nałóż krem łyżką do rękawa z dużą końcówką. Wyciśnij świderek na wierzchu każdej babeczki i udekoruj truskawką. Smacznego!