Szukaj na tym blogu

Drukuj

22 sierpnia 2016

Zielona tarta szpinakowa


Ta tarta nie tylko dobrze smakuje, ale m również piękny zielony kolor.



Składniki:

Na kruche ciasto:

  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 1/2 kostki masła
  • 2 łyżki sezamu
  • 2-3 łyżki zimnej wody
Na nadzienie:
  • 1 opakowanie śmietankowego serka do smarowania
  • 3 jajka
  • 1/2 szklanki mleka
  • 1 łyżka pesto z bazylii
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 cebulka dymka, posiekana
  • 1 łyżeczka chrzanu
  • 1 kula sera mozzarella
  • 2 garści liści świeżego szpinaku
  • 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
  • sól i pieprz

Rozgrzej piekarnik do 200C. Formę do tarty natłuść masłem lub oliwą.

Wszystkie składniki na ciasto zagnieć, najlepiej przy pomocy robota lub melaksera.
Rozwałkuj ciasto i wyłóż nim formę. Nakłuj w kilku miejscach widelcem. Piecz przez około 15 minut.

Gdy ciasto się piecze przygotuj nadzienie. Wrzuć do blendera/melaksera serek, jajka i mleko. Zblenduj na gładko. Dodaj pesto, czosnek, posiekaną dymkę, chrzan, podzielony na kawałki ser, szpinak, gałkę muszkatołową, sól i pieprz. Zblenduj do uzyskania zielonej jednolitej masy.

Wyjmij spod z piekarnika. Zredukuj temperaturę piekarnika do 180C.  Wylej na przestudzone ciasto masę szpinakową. Piecz przez 30 minut do momentu ścięcia się masy. Serwuj na gorącą. Smacznego!







9 sierpnia 2016

Tarta z ziemniakami,twarożkiem i rozmarynem

Nie przepadam za ziemniakami. No chyba ze są w postaci frytek :) Albo są to młode ziemniaczki z koperkiem. Mniam. Ta tarta to idealna alternatywa dla tradycyjnych ziemniaków. Dobrze smakuje sama ale również jako dodatek do dania głównego.



Składniki:

Na kruche ciasto:

  • 3/4 szklanki mąki (150g)
  • 75g masła, pokrojonego na kawałki
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/4 szklanki wody
  • 2 szczypty świeżo mielonego pieprzu.
Wszystkie składniki ciasta zagnieć. Ciasto owiń w folię spożywczą i włóż do lodówki.

Na nadzienie:
  • 3-4 duże ziemniaki
  • 200 g twarogu z ziołami
  • 2-3 łyżki posiekanego, świeżego rozmarynu
  • 1/2 szklanki mleka
  • 1/2 szklanki tartego żółtego sera
  • 1 łyżeczka sóli
  • 1/2 łyżeczki pieprzu
Rozgrzej piekarnik do 220C. W dużej misce wymieszaj twarożek, rozmaryn, mleko, sól, pieprz. Mieszaj do całkowitego połączenia składników. Możesz użyć miksera-będzie łatwiej.

Ziemniaki obierz i pokrój w cienkie plasterki. Dodaj ziemniaki do serowego sosu i dokładnie wymieszaj. 

Formę do tarty natłuść masłem. Wyjmij ciasto z lodówki, rozwałkuj i wyłóż nim formę. 
Na cieście rozłóż równomiernie ziemniaki. Posyp wierzch tartym serem.

Piecz przez 40 - 45 minut. Podawaj na gorąco lub zimno.