Zielona tarta szpinakowa

Ta tarta nie tylko dobrze smakuje, ale m również piękny zielony kolor.

Składniki:

Na kruche ciasto:

• 1 szklanka mąki pszennej
• 1/4 łyżeczki soli
• 1/2 kostki masła
• 2 łyżki sezamu
• 2-3 łyżki zimnej wody

Na nadzienie:

• 1 opakowanie śmietankowego serka do smarowania
• 3 jajka
• 1/2 szklanki mleka
• 1 łyżka pesto z bazylii
• 2 ząbki czosnku
• 1 cebulka dymka, posiekana
• 1 łyżeczka chrzanu
• 1 kula sera mozzarella
• 2 garści liści świeżego szpinaku
• 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
• sól i pieprz

Rozgrzej piekarnik do 200C. Formę do tarty natłuść masłem lub oliwą.

Wszystkie składniki na ciasto zagnieć, najlepiej przy pomocy robota lub melaksera.

Rozwałkuj ciasto i wyłóż nim formę. Nakłuj w kilku miejscach widelcem. Piecz przez około 15 minut.

Gdy ciasto się piecze przygotuj nadzienie. Wrzuć do blendera/melaksera serek, jajka i mleko. Zblenduj na gładko. Dodaj pesto, czosnek, posiekaną dymkę, chrzan, podzielony na kawałki ser, szpinak, gałkę muszkatołową, sól i pieprz. Zblenduj do uzyskania zielonej jednolitej masy.

Wyjmij spod z piekarnika. Zredukuj temperaturę piekarnika do 180C.  Wylej na przestudzone ciasto masę szpinakową. Piecz przez 30 minut do momentu ścięcia się masy. Serwuj na gorącą. Smacznego!