28 września 2016

Tarta z porem, grzybami i serem gorgonzola

Tarta z porem, grzybami i serem gorgonzola
Jesienna, pachnąca tarta z grzybami, porem i gorgonzolą.



Składniki:

Na ciasto:
  • 1 szklanka maki pszennej
  • 1/2 kostki masła
  • 1/4 szklanki wody
  • 1/2 łyżeczki masla
  • 1 łyzka świeżego rozmarynu, drobno posiekanego (można użyć suszonego)
Wszystkie składniki ciasta połącz ze sobą. wyrobione ciasto zawiń w folie i wstaw na 20 minut do lodówki.

 Na nadzienie:
  • 1 por, tylko biała część
  • 2 ząbki czosnku drobno posiekane
  • 2 jajka
  • 300g grzybów (użyłam pol na pol - kurek i pieczarek portobelo)
  • 1 lyzka masla
  • 150 g sera gorgonzola
  • natka pietruszki, drobno posiekana
  • sol i pieprz
  • łyżeczka żwieżych listków tymianku (mozna uzyc suszonego)
Rozgrzej piekarnik do 200c. Formę do tarty natłuści oliwa lub masłem.

Wyjmij ciasto z lodówki, rozwałkuj. Wyłóż ciastem formę do tarty. Ciasto równomiernie ponakłuwaj widelcem. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez 20 minut.

W tym czasie oczysc i posiekaj grzyby. Rozpuść masło na patelni, dodaj czosnek, i grzyby.
Dopraw sola i pieprzem. Smaż przez około 10 minut ciągle mieszając. Dodaj posiekany por. Smaz jeszcze przez 5 minut.

Zdejmij  grzyby z ognia i przełóż do dużej miski. Wbij jajka. Dodaj pietruszkę, tymianek i pokrojony drobno ser. Całość dokładnie wymieszaj. Dopraw sola i pieprzem.

Wyjmij ciasto z piekarnika. Wlej na ciasto przygotowaną masę grzybowo-jajeczna. Wstaw do piekarnika. Piecz przez 20-25 minut. Podawaj na gorąco lub zimno. Smacznego


19 września 2016

Brownie ze śliwkami

Brownie ze śliwkami
Na taki pochmurny dzień, jak dzisiejszy - najlepszym lekarstwem jest gorące, pachnące brownie ze śliwkami i cynamonem.



Składniki (na tortownice o średnicy 22cm):
  • 2 gorzkie czekolady (70% kakao)
  • 1 kostka masła
  • 4 jajka
  • 1 szklanka cukru trzcinowego
  • 1 i 1/2 szklanki maki pszennej
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • kilka dojrzałych śliwek węgierek
Piekarnik rozgrzej do temperatury 180C. Tortownice natłuść masłem i odstaw.

Śliwki umyj, przekrój na pół i wypestkuj. Oprósz cynamonem i wymieszaj. Ułóż na dnie tortownicy.

Czekoladę i masło roztop w kąpieli wodnej.

Jajka ubij z cukrem na puszysta masę. Do masy jajecznej dodaj make, ekstrakt waniliowy, proszek do pieczenie, sol. Mieszając dodaj powoli roztopianą czekoladę i masło.  Mieszaj do całkowitego połączenia się. Masa powinna być dość zbita.

Wlej masę do tortownicy. Piecz przez 45-50 minut. Po tym czasie sprawdź patyczkiem czy ciasto jest upieczone. W razie potrzeby wydłuż czas pieczenia o 5 minut.

Po upieczeniu przełóż ciasto na talerz. Smacznego!


DRUKUJ PRZEPIS

Copyright © 2016 Babeczka piecze i gotuje , Blogger