Tarta z porem, grzybami i serem gorgonzola

Jesienna, pachnąca tarta z grzybami, porem i gorgonzolą.

Składniki:

Na ciasto:

• 1 szklanka maki pszennej
• 1/2 kostki masła
• 1/4 szklanki wody
• 1/2 łyżeczki masla
• 1 łyzka świeżego rozmarynu, drobno posiekanego (można użyć suszonego)

Wszystkie składniki ciasta połącz ze sobą. wyrobione ciasto zawiń w folie i wstaw na 20 minut do lodówki.

 Na nadzienie:

• 1 por, tylko biała część
• 2 ząbki czosnku drobno posiekane
• 2 jajka
• 300g grzybów (użyłam pol na pol - kurek i pieczarek portobelo)
• 1 lyzka masla
• 150 g sera gorgonzola
• natka pietruszki, drobno posiekana
• sol i pieprz
• łyżeczka żwieżych listków tymianku (mozna uzyc suszonego)

Rozgrzej piekarnik do 200c. Formę do tarty natłuści oliwa lub masłem.

Wyjmij ciasto z lodówki, rozwałkuj. Wyłóż ciastem formę do tarty. Ciasto równomiernie ponakłuwaj widelcem. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez 20 minut.

W tym czasie oczysc i posiekaj grzyby. Rozpuść masło na patelni, dodaj czosnek, i grzyby.
Dopraw sola i pieprzem. Smaż przez około 10 minut ciągle mieszając. Dodaj posiekany por. Smaz jeszcze przez 5 minut.

Zdejmij  grzyby z ognia i przełóż do dużej miski. Wbij jajka. Dodaj pietruszkę, tymianek i pokrojony drobno ser. Całość dokładnie wymieszaj. Dopraw sola i pieprzem.

Wyjmij ciasto z piekarnika. Wlej na ciasto przygotowaną masę grzybowo-jajeczna. Wstaw do piekarnika. Piecz przez 20-25 minut. Podawaj na gorąco lub zimno. Smacznego