26 lutego 2013

Brokułowa lasagne z 3 serami

Brokułowa lasagne z 3 serami


Składniki:
  • 1 opakowanie serka ricotta
  • 1 opakowanie mrożonych brokułów
  • 1 kula sera mozzarella
  • 1/2 szklanki tartego żółtego sera
  • 2 puszki pomidorów w kawałkach
  • 1 duża cebula, drobno posiekana
  • 3-4 ząbki czosnku drobno posiekane
  • kilka gałązek świeżej bazylii (lub 1 łyżka suszonej)
  • opakowanie makaronu lasagne
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • sól i pieprz
Ugotuj brokuły w osolonej wodzie, według instrukcji na opakowaniu. Ugotowane podziel na różyczki i wymieszaj z ricottą oraz 2/3 żółtego sera.  Dopraw solą i pieprzem. Teraz możesz przygotować pomidorowy sos marinara. Rozgrzej oliwę na patelni. Wrzuć posiekaną cebulę i zeszklij. Dodaj czosnek. Wlej pomidory, dodaj posiekaną bazylię, dopraw do smaku solą i pieprzem. Gotuj przez około 2-3 minuty. Na dnie naczynia żaroodpornego wlej trochę sosu pomidorowego. Ułóż na nim płaty lasagne. Przykryj je 1/3 masy brokułowo-serowej. Na brokułach połóż 1/3 sosu pomidorowego. Na wierzchu ułóż płaty lasagne. Powtarzaj czynność aż do wyczerpania sosów, tak aby ostatnia warstwa makaronu była przykryta tylko sosem pomidorowym. Na wierzchu ułóż pokrojony w plastry ser mozzarela i resztę żółtego sera. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 220 stopni do momentu aż makaron stanie się miękki- około 30-35 minut. Smacznego!






9 lutego 2013

Czekoladowo malinowe ciasto zebra

Czekoladowo malinowe ciasto zebra
Jeszcze nie opanowałam techniki tworzenia ciasta zebra. Perfekcyjnie zrobiona zebra jest widowiskowym wypiekiem. Ciasto z przepisu jest pyszne. Mokre, czekoladowo malinowe. Nie można poprzestać na jednym kawałku! Idealny pomysł na walentynki.

Składniki:

Na różową zebrę:
  • 150 ml jogurtu malinowego
  • 150 mln oleju roślinnego
  • 100 g mrożonych malin, rozmrożonych
  • 200 g i 5 łyżek mąki
  • 140 g cukru
  • 2 duże jajka
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1 łyżeczka różowego barwnika spożywczego (opcjonalnie, same maliny dają ładny różowy kolor)
Na ciemną zebrę:
  • 200 g mąki
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 140 g cukru
  • 3 łyżki kakao
  • 2 jajka
  • 150 ml jogurtu naturalnego
  • 150 ml oleju roślinnego
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Na polewę:
  • 200 ml śmietany kremówki
  • 100 g dżemu malinowego
  • 100 g ciemnej czekolady
Rozgrzej piekarnik do 180C. Tortownicę natłuść masłem i oprósz bułką tartą. 
Żeby zrobić różową zebrę włóż do blendera rozmrożone maliny, jogurt malinowy i olej. Całość zmiksuj na gładką masę. Przełóż do miski. Możesz przecedzić przez sitko, żeby usunąć pestki z malin. Powinno być 300mln masy malinowej. Dodaj do masy malinowej sypkie składniki cukier i mąkę z proszkiem do pieczenia i sodą oraz szczyptą soli. Wbij jajka. Całość dokładnie wymieszaj do uzyskania gładkiej masy. Możesz dodać barwnik spożywczy dla podkręcenia koloru. 
Teraz przygotuj ciasto kakaowe. Wbij do miski jajka, dodaj jogurt, ekstrakt waniliowy i kakao, wymieszaj. Dodaj sypkie składniki i dokładnie wymieszaj. 
Teraz zacznij przekładać ciasto do tortownicy. Wlej 2 łyżki ciemnego ciasta na środek, szybko wlej 2 łyżki ciasta różowego. Nie czekaj aż ciasto równomiernie się rozleje. Powtarzaj czynność aż całe ciasto znajdzie się w tortownicy.  Piecz przez około godzinę, ale sprawdź po 45 minutach. Możesz kontrolować czy ciasto jest upieczone przy pomocy patyczka.
Przestudź ciasto i przygotuj polewę. Włóż śmietankę i dżem do garnuszka. Podgrzej na małym ogniu aż dżem roztopi się a śmietanka podgrzeje. Na koniec dodaj czekoladę i mieszaj aż całkowicie się rozpuści. Przestudzoną polewę wyłóż na cieście. Smacznego!



5 lutego 2013

Piwoszki

Piwoszki
Odchudzone faworki? Przynajmniej bardzo podobne w smaku. Szybkie, proste, smaczne i zaskakujące. Idealne na koniec karnawału!

 





Składniki (na około 2 blaszki ciasteczek):

  • 2 szklanki mąki
  • 1 kostka margaryny
  • 1/2 szklanki piwa jasnego
  • opakowanie marmolady wieloowocowej (bardzo twardej)
Wszystkie składniki ciasta zagnieć. Odłóż ciasto na noc do lodówki. Następnego dnia rozwałkuj na podsypanym mąką blacie. Placek powinien mieć ok 3mm grubości. Wytnij z ciasta kwadraty (o boku 3x3cm, lub według upodobań). Na środek nałóż około 1/2 łyżeczki marmolady. Rogi zagnij do środka, tak aby powstała koperta. Ciasteczka ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz około 15 minut w piekarniku rozgrzanym do 200C. Ciasteczka powinny być złote i chrupiące. Przed podaniem możesz posypać cukrem pudrem lub polukrować. Smacznego!




DRUKUJ PRZEPIS

Copyright © 2016 Babeczka piecze i gotuje , Blogger