22 lipca 2015

Bananowe placuszki

Bananowe placuszki
Zdrowe, bez dodatku mąki ale za to z płatkami owsianymi. Z dodatkiem żurawiny i pestek dyni. Tylko pięć składników. Lubię takie przepisy.



Składniki:

  • 2 dojrzałe banany, z czerniejącą skórką
  • 4 łyżki płatków owsianych ( ok. 40 g)
  • 2 jajka
  • garść żurawiny i pestek dyni
Płatki owsiane zmiel w blenderze lub melakserze na mąkę. Jajka wbij do miski i ubij na puszysto. Dodaj zmielone płatki owsiane i rozgniecione banany. Dodaj żurawinę i pestki dyni. Całość wymieszaj. Porcję ciasta smaż na lekko natłuszczonej i rozgrzanej patelni. Smaż z obu stron do zarumienienia. Smacznego!


18 lipca 2015

Pad Thai z krewetkami

Pad Thai z krewetkami
Jedno z moich ulubionych dań. Zdrowe, proste w przygotowaniu i nie wymagające dużej pracy. Same plusy. Zachęcam do wypróbowania. Posmakuje nawet przeciwnikom krewetek.

Składniki:

  • opakowanie makaronu ryżowego (250 g)
  • garść orzeszków ziemnych, prażonych nie solonych
  • 3 jajka
  • kawałek imbiru ( o boku 2cm na 2 cm)
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 papryczka chilli
  • 4 łyżki oleju sezamowego 
  • 300-400 g krewetek tygrysich (mogą być mrożone)
  • 3 łyżki cukru brązowego
  • 3 łyżki jasnego sosu sojowego
  • 5 łyżek sosu rybnego
  • sok z 1/2 cytryny
  • 1 łyżka przecieru pomidorowego
  • 1 puszka groszku
  • 1 mała puszka kiełków fasoli
  • 1 natka pietruszki

Jajka rozbij i rozkłóć, przygotuj z nich omlet. Odstaw na bok.

Makaron przygotuj według instrukcji na opakowaniu. Odcedź i odstaw.

Imbir, czosnek i papryczkę chilli drobno posiekaj. Rozgrzej olej sezamowy w woku (lub na dużej patelni). Podsmaż imbir, czosnek i chilli przez 4 minuty, ciągle mieszając.

Dodaj oczyszczone krewetki, cukier, sos sojowy, sos rybny, przecier pomidorowy i sok z cytryny. Smaż całość na średnim ogniu przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając.

Pokrój omlet w cienkie paski. Dodaj do krewetek makaron, omlet, posiekane orzeszki ziemne, odcedzony groszek i kiełki fasolki oraz posiekaną natkę pietruszki. Dokładnie wymieszaj. Podawaj na gorąco. Smacznego!




14 lipca 2015

Penne all'arrabbiata

Penne all'arrabbiata
Dziś, po dłuższej przerwie, zapraszam na penne all'arrabbiata. Czyli makaron penne w sosie pomidorowym podkręconym papryczką chilli.



Składniki:

  • 300g makaronu penne
  • 2-3 ząbki czosnku
  • 1 cebula
  • 1-2 czerwone papryczki chilli
  • 400 g pomidorów
  • 1 łyżka suszonego oregano
  • 1 łyżeczka tymianku
  • kilka listków bazylii
  • oliwa z oliwek
  • 50 g sera pecorino, startego na małych oczkach
  • sól i pieprz 
Makaron ugotuj według instrukcji na opakowaniu.

Na patelni rozgrzej 3-4 łyżki oliwy. Dodaj posiekany czosnek,cebulę oraz drobno posiekane chilli. Smaż na niewielkim ogniu przez około 3-4 minuty. Dodaj pokrojone w drobną kostkę pomidory. Dopraw solą i pieprzem. Smaż przez około 10 minut. Dodaj oregano, tymianek i posiekane listki bazylii. 

Wymieszaj ugotowany makaron z sosem. Podawaj ze startym serem. Smacznego!


DRUKUJ PRZEPIS

Copyright © 2016 Babeczka piecze i gotuje , Blogger