Penne all'arrabbiata

Dziś, po dłuższej przerwie, zapraszam na penne all'arrabbiata. Czyli makaron penne w sosie pomidorowym podkręconym papryczką chilli.

Składniki:

• 300g makaronu penne
• 2-3 ząbki czosnku
• 1 cebula
• 1-2 czerwone papryczki chilli
• 400 g pomidorów
• 1 łyżka suszonego oregano
• 1 łyżeczka tymianku
• kilka listków bazylii
• oliwa z oliwek
• 50 g sera pecorino, startego na małych oczkach
• sól i pieprz 

Makaron ugotuj według instrukcji na opakowaniu.

Na patelni rozgrzej 3-4 łyżki oliwy. Dodaj posiekany czosnek,cebulę oraz drobno posiekane chilli. Smaż na niewielkim ogniu przez około 3-4 minuty. Dodaj pokrojone w drobną kostkę pomidory. Dopraw solą i pieprzem. Smaż przez około 10 minut. Dodaj oregano, tymianek i posiekane listki bazylii. 

Wymieszaj ugotowany makaron z sosem. Podawaj ze startym serem. Smacznego!