Tarta z ziemniakami,twarożkiem i rozmarynem

Nie przepadam za ziemniakami. No chyba ze są w postaci frytek :) Albo są to młode ziemniaczki z koperkiem. Mniam. Ta tarta to idealna alternatywa dla tradycyjnych ziemniaków. Dobrze smakuje sama ale również jako dodatek do dania głównego.

Składniki:

Na kruche ciasto:

• 3/4 szklanki mąki (150g)
• 75g masła, pokrojonego na kawałki
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/4 szklanki wody
• 2 szczypty świeżo mielonego pieprzu.

Wszystkie składniki ciasta zagnieć. Ciasto owiń w folię spożywczą i włóż do lodówki.

Na nadzienie:

• 3-4 duże ziemniaki
• 200 g twarogu z ziołami
• 2-3 łyżki posiekanego, świeżego rozmarynu
• 1/2 szklanki mleka
• 1/2 szklanki tartego żółtego sera
• 1 łyżeczka sóli
• 1/2 łyżeczki pieprzu

Rozgrzej piekarnik do 220C. W dużej misce wymieszaj twarożek, rozmaryn, mleko, sól, pieprz. Mieszaj do całkowitego połączenia składników. Możesz użyć miksera-będzie łatwiej.

Ziemniaki obierz i pokrój w cienkie plasterki. Dodaj ziemniaki do serowego sosu i dokładnie wymieszaj. 

Formę do tarty natłuść masłem. Wyjmij ciasto z lodówki, rozwałkuj i wyłóż nim formę. 

Na cieście rozłóż równomiernie ziemniaki. Posyp wierzch tartym serem.

Piecz przez 40 - 45 minut. Podawaj na gorąco lub zimno.