Ciasteczka czekoladowo-miętowe

Na niepogodę, najlepsze są ciasteczka czekoladowo-miętowe!

Składniki:

• 1/2 kostki masła
• 2 jajka
• 2 szklanki mąki
• 2 szklanki cukru
• 4 łyżki gorzkiego kakao
• 1/2 szklanki posiekanej świeżej mięty - tylko listki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• szczypta soli

Masło rozpuść. Dodaj jajka i wymieszaj. Następnie dodaj mąkę, cukier, kakao, proszek do pieczenia, ekstrakt wanilii,sól i miętę. Dokładnie wymieszaj. Gotowe ciasto umieść w woreczku foliowym i włóż na godzinę do lodówki.

Piekarnik nagrzej do 180 C. Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia. Z ciasta formuj kulki wielkości orzecha włoskiego i układaj na blaszce zachowując odstępy.

Piecz około 10-15 minut. Ostudź ciastka na kratce. Smacznego!