8 czerwca 2016

Placki z cukinii z piekarnika



Składniki ( na około 24 placuszki):

  • 1 cebula
  • 1 por (biała cześć)
  • 1 duża cukinia (500 g)
  • 2 ząbki czosnku
  • natka pietruszki, posiekana
  • 2 szklanki mąki ( użyłam pół na pół mąki orkiszowej i pszennej pełnoziarnistej do wypieku chleba)
  • 4 jajka
  • 2 łyżki śmietany 18%
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka pieprzu mielonego
  • oliwa
Rozgrzej piekarnik do 230 C. Blachę wyłóż papierem do pieczenia i posmaruj oliwą.

Cukinię zetrzyj na tarce, przełóż do dużej miski. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, posiekaną natkę pietruszki, drobno posiekaną cebulę i pora. 

Dodaj mąkę, wbij jajka, dodaj śmietanę, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj.

Placki nałóż łyżką na blachę zachowując 1 cm odstępy. Piecz przez ok 20 minut, do zarumienienia.

Idealnie smakują z sosem czosnkowym i płatami wędzonego łososia. Smacznego!



Przepis na Thermomix.

Składniki:
  • cebula, przekrojona na pół
  • 1 por, biała cześć, pokrojona na kawałki
  • 1 cukinia (500 g), pokrojona na kawałki
  • 2 ząbki czosnku
  • natka pietruszki
  • 1 szklanka mąki pszennej pełnoziarnistej
  • 1 szklanka mąki orkiszowej
  • 4 jajka
  • 2 łyżki śmietany 18%
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka pieprzu
  • oliwa

1) Rozgrzej piekarnik do temp 230C. Blachę wyłóż papierem do pieczenia, posmaruj oliwą, odstaw.
2) Do naczynia włóż szalotkę i por, rozdrobnij 5s/obr 6. Składniki zgarnij kopystką ze ścianek na dno naczynia. Dodaj cukinię pokrojoną na kawałki, czosnek, natkę pietruszki. Ponownie rozdrobnij 5s/obr 6.
3) Dodaj mąkę, jajka, śmietanę, sól i pieprz, wymieszaj przy pomocy kopystki 20s/obr. 3.
4) Placki nałóż łyżką na blachę zachowując 1 cm odstępy. Piecz przez ok 20 minut, do zarumienienia.

1 komentarz:

  1. przepyszne placki. chętnie bym zjadła. pozdrawiam ciepło!

    OdpowiedzUsuń

DRUKUJ PRZEPIS

Copyright © 2016 Babeczka piecze i gotuje , Blogger