Tortille z grilowanym łososiem, cytrynowym majonezem i salsą

Grillowany  łosoś w zupełnie nowej odsłonie.

Składniki (dla 4 osób)

• 2 łyżki majonezu
• 1 łyżka sok z cytryny
• 1 łyżeczka siekanego koperku
• 2 łyżeczki ostrej papryki
• 2 łyżki skórki startej z cytryny
• 1 łyżka miodu
•  filet z łososia norweskiego  - 500g
• 1 łyżka oliwy
• 1/2 opakowania mixu sałat z rukolą
• 4 tortille
• sól i pieprz

Salsa:

• 1 jabłko, obrane i pokrojone w drobną kostkę
• 1/2 zielonego ogórka, obranego i pokrojonego w kostkę
• 1/2 czerwonej cebuli, drobno posiekanej
• 1/2 czerwonej papryki, drobno pokrojonej
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżeczka miodu
• 1 łyżeczka sosu sojowego

Wszystkie składniki salsy umieść w misce i dokładnie wymieszaj.

W małej miseczce wymieszaj majonez z sokiem z cytryny i koperkiem.

W drugiej misce wymieszaj skórkę z cytryny, ostrą paprykę i miód. Filet z łososia oprósz natłuść oliwą z oliwek, oprósz solą i pieprzem a  następnie równomiernie rozsmaruj na nim mieszaninę ze skórki cytrynowej, papryki i miodu. Rozgrzej patelnię do grillowania (lub grill, jeżeli grillujesz na świeżym powietrzu). Umieść na patelni/grillu filet z łososia.  Grilluj łososia na średnim ogniu, przez około 4 minuty na każdej stronie. W międzyczasie podgrzej w mikrofalócwe lub na grillu tortille. Rozłóż na tortillach sałatę, podziel ugrillowany filet na kawałki i umieść na sałacie. Dodaj po kilka łyżeczek salsy. Na wierzchu umieść odrobinę majonezu cytrynowo-koperkowego. Zwiń tortille i serwuj. Smacznego!