Szaszłyki z łososia i ananasa

Składniki (na 4 szaszłyki):

• 300g fileta z łososia
• 300g ananasa (świeżego lub z puszki)
• 4 ząbki czosnku
• 2 cebule
• 1 czerwona papryka
• sok z połowy cytryny
• 1 łyżeczka ostrej papryki
• posiekana natka pietruszki
• sól i pieprz

Pół cebuli i czosnek bardzo drobno posiekaj. Z fileta zdejmij skórkę, mięso pokrój w kostkę o wielkości ok. 2 cm. Łososia przypraw solą, pieprzem, nasmaruj sokiem z cytryny i posiekanym czosnkiem z cebulą. Ananas  i paprykę pokrój w kostkę (ok 2 cm). Resztę cebuli pokrój w ósemki. Na patyczki do szaszłyków nabijaj na zmianę łososia, ananas, paprykę i cebulę. Tak przygotowane szaszłyki usmaż na patelni grillowej do miękkości. Możesz także piec szaszłyki przez 15 minut w nagrzanym do 180C piekarniku. Szaszłyki podawaj posypane natka pietruszki z ulubionymi sałatkami (np. z tą). Smacznego!