Przepis pochodzi z książki J.Oliviera - "Każdy może gotować". Można powiedzieć, że to zdrowa i pyszna alternatywa dla fastfoodowych hamburgerów. Polecam!
Składniki na 6 hamburgerów:
- 12 krakersów
- 8 gałązek natki pietruszki
- 2 czubate łyżeczki musztardy
- 500g mięsa mielonego
- 1 duże jajko
- oliwa
- sól i pieprz
- 1 sałata lodowa (lub masłowa)
- 3 pomidory pokrojone w plasterki
- 1 czerwona cebula pokrojona w cienkie plasterki
- 3-4 korniszony pokrojone w plasterki
- ketchup
- 6 bułek
Krakersy pokrusz i wsyp do miski. Posiekaj drobno pietruszkę i wrzuć do miski wraz z mięsem i musztardą. Wbij jajko, dodaj sól i pieprz. Ugnieć i wymieszaj całość. Masę podziel na 6 porcji i uformuj z każdej okrągły kotlet o grubości ok. 2 cm. Tak przygotowane mięso jest na prawdę pyszne. Jeżeli nie chcesz robić tak wielu hamburgerów na raz, część mięsa możesz zawinąć w folię i zamrozić. Możesz je wykorzystać innym razem jako zwykłe kotlety mielone :).
Rozgrzej patelnię (najlepiej taką do grillowania) z odrobiną oliwy. Na rozgrzanej patelni połóż kotlety i przyciśnij łopatką, aby dokładnie przylegały. Smaż z każdej strony ok. 3-4 min. Bułki przekrój na pół i delikatnie podpiecz na patelni. Na podgrillowanej bułce ułóż kilka liści salaty. Następnie połóż kotlet a na nim ułóż pomidor, cebulę i korniszony. Całość dopraw ketchupem wg. uznania. Smacznego!
Inspiracja: Jamie Oliver "Każdy może gotować"
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz