Zupa aztecka

Składniki (dla 4 osób):

• 1 litr bulionu warzywnego (może być z kostki)
• 1 puszka krojonych pomidorów
• 4 łyżki koncentratu pomidorowego
• 4 ząbki czosnku
• 2 pałki z kurczaka (lub 1 udko)
• 1 mała puszka kukurydzy
• 1 czerwona papryka
• 1 cebula
• 50g żółtego sera
• 2 łyżeczki oregano
• 1 łyżeczka pierzu
• 4 listki laurowe
• sól

Do gotującego się bulionu wrzuć obrane i pokrojone w paski mięso z kurczaka oraz liście laurowe. Gotuj 5 minut. W tym czasie pokrój cebulę i paprykę w kostkę. Czosnek drobno posiekaj. Dodaj do bulionu pomidory, paprykę, cebulę, czosnek, koncentrat pomidorowy. Dodaj przyprawy i dokładnie wymieszaj. Gotuj jeszcze 10 minut. Do miseczki nałóż starty ser i zalej go zupą. Dodatkowo możesz podać pieczywo, grzanki lub nachos. Smacznego!