Tarta a'la caprese z bazyliowym pesto

Ostatnio połączenie pomidorów, sera mozzarelli i bazylii stało się moim ulubionym zestawem. Tym razem ulubioną sałatkę postanowiłam podać w formie tarty. Wyszło ciekawie. Polecam.

Składniki:

• opakowanie gotowego ciasta francuskiego
• 1 kula mozzarelli
• 2 średnie pomidory
• 2 łyżki zielonego pesto - np. takiego
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek

Formę do tarty natłuść oliwą. Wyłóż dokładnie ciastem francuskim. Ciasto ponakłuwaj widelcem. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200C na 10 minut. W tym czasie pokrój mozzarelle i pomidory na plasterki. Wyjmij ciasto z piekarnika. Ułóż na nim plasterki mozzrelli i pomidorów. Wstaw do piekarnika na ok 3-5 minut. Tylko po to aby mozzarella się lekko roztopiła. Przed podaniem całość oprósz świeżo zmielonym czarnym pieprzem i polej pesto. Smacznego!