Penne szpinakowo-serowe

Przepis na tę potrawę powstał w ostatni piątek, kiedy wróciłam do domu zmęczona i głodna. Niestety już w domu okazało się, że nikt nie zrobił zakupów (ciężki tydzień). Miałam ochotę na coś ciepłego i dobrego. Postanowiłam upichcić coś z dostępnych zasobów. Efekt mile mnie zaskoczył. Szybkie i smaczne danie, które pozytywnie rozgrzeje i nastroi.

Składniki:

• 200 g makaronu penne
• opakowanie mrożonego szpinaku
• 4 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka masła
• 50 g sera feta
• 50 g sera pleśniowego
• 1 trójkącik serka topionego
• 50 g żółtego sera 
• sól i pieprz

Tak na prawdę zużyłam serowe resztki z lodówki, jeżeli masz inne sery, jak najbardziej możesz je wrzucić.

Makaron ugotuj w osolonej wodzie, tak aby był aldente. Szpinak podsmaż na łyżce masła, aż całkowicie się roztopi. Dodaj drobno posiekany czosnek.Oprósz solą i pieprzem. Wkrusz ser feta, dokładnie wymieszaj. Dodaj pokrojony ser pleśniowy i serek topiony. Mieszaj do momentu aż sery roztopią się i połączą ze szpinakiem tworząc jednorodny sos. Dopraw do smaku. Wrzuć do sosu ugotowany makaron. Dokładnie wymieszaj. Podawaj ze startym żółtym serem. Smacznego!