Szukaj na tym blogu

Drukuj

31 października 2016

Muffinki marchewkowe z żurawiną

Nadchodzi najupiorniejsza noc w roku. Strzeżcie się! Uchronić przed zjawami mogą was jedynie muffinki marchewkowe z żurawiną.





Składniki (na 12 mufinnek):
  • 2 duże marchewki
  • 1/4 kostki masła
  • 1/2 szklanki mleka
  • 2 jajka
  • 3/4 szklanki cukru brązowego
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 1 łyżeczka esencji pomarańczowej
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1 łyżeczka imbiru
  • 1 łyżeczka przyprawy do pierników
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/2 szklanki żurawiny
Piekarnik rozgrzej do 180C. Formę do muffinek wyłóż papilotkami.

Marchewki obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach.

Masło roztop w rondelku. Przelej do miski. Dodaj mleko, jajka i wymieszaj. Następnie dodaj cukier, ekstrakt waniliowy, esencję pomarańczową, mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cynamon, imbir, przyprawę do pierników i dokładnie wymieszaj.

Dodaj startą marchewkę i żurawinę. Wymieszaj. 

Ciasto równomiernie rozłóż do papilotek. Piecz 25-30 minut. Upieczone muffinki pozostaw do całkowitego ostudzenia. 

Udekoruj cukrem pudrem, lukrem lub roztopioną czekoladą. Smacznego!

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz