Ciasto gruszkowo-imbirowe z domowym sosem karmelowym

Ciasto idealne na jesienne dni. Wilgotne, pachnące cynamonem i imbirem. Idealnie smakuje polane domowym sosem karmelowym (przepis we wcześniejszym poście - klik).

Składniki (na formę keksówkę)

• 1 kostka miękkiego masła
• 1/2 szklanki cukru
• 1/2 cukru brązowego
• 2 jajka
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka imbiru
• 1 łyżeczka cynamonu
• 2-3 gruszki, obrane i pokrojone w kostkę.

Rozgrzej piekarnik do 160C. Formę do pieczenia natłuść i wyłóż papierem do pieczenia.

Masło utrzyj z cukrem. Dodaj jajka i ekstrakt waniliowy. Dokładnie wymieszaj.

Mąkę przesiej z proszkiem do pieczenia i przyprawami (imbirem i cynamonem). Dodaj stopniowo mąkę do masy maślano-jajecznej. Następnie dodaj pokrojone gruszki.Wymieszaj do połączenia się składników. Ciasto jest dość zbite. 

Przelej masę do formy. Piecz przez 1h - 1h i 10 min, do suchego patyczka. Przed podaniem polej sosem karmelowym. Smacznego!