Torcik gruszkowo-czekoladowy

Ten przepis to eksperyment - jak się później okazało bardzo udany. Niestety zmiksowane gruszki szybko się utleniają i czernieją. Przez co masa ma brązowawy kolor. Pomimo niezbyt estetycznej barwy, torcik smakuje wyśmienicie.

PRZYPOMINAM O KONKURSIE!

Składniki:

Na spod:

• 150 g płatków śniadaniowych Nesquick
• 1 łyżka masła

Na nadzienie:

• 3 łyżki żelatyny
• 1 budyń waniliowy
• 1/2 l mleka
• 250g  waniliowego serka Danio
• 4 gruszki
• 8 kostek gorzkiej czekolady

Na wierzch:

• 1 galaretka agrestowa

Płatki Nesquick drobno pokrusz (możesz to zrobić przy pomocy blendera) i wymieszaj z roztopionym masłem. Tak przygotowaną masą wyłóż dno tortownicy, mocno ubijając aby powstał twardy i zbity spód. Wstaw do lodówki do czasu przygotowania masy serowej. 

Żelatynę rozpuść w 100ml przegotowanej wody. Z proszku budyniowego i mleka przygotuj budyń według wskazań na opakowaniu. Lekko przestudź budyń. Przestudzony zmiksuj z serkiem Danio. Gruszki umyj, wydrąż gniazda nasienne i zmiksuj za pomocą blendera na gładką masę. Dodaj masę gruszkową do masy budyniowo-serowej. Czekoladę pokrój w drobne kawałki i dodaj do masy. Całość dokładnie wymieszaj. Dodaj żelatynę i dokładnie wymieszaj. Masę serowo-budyniową wyłóż na wcześniej przygotowany spód z herbatników. Odczekaj chwilę aż masa lekko się zetnie.

Wierzch zalej tężejącą galaretką (przygotowaną z 250 ml przegotowanej wody). Całość włóż do lodówki na kilka godzin. Smacznego!