Pizza z salami, serem pleśniowym i jeżynami

Skoro można na pizzy umieścić ananasa, to dlaczego nie można by spróbować z innymi owocami? Jeżyny na tej pizzy idealnie kontrastują z serem pleśniowym. Z podanego przepisu wyjdą dwie duże pizze na cienkim cieście lub jedna na grubszym. Stopień rozwałkowania ciasta pozostawiam indywidualnym preferencjom :)

Składniki

Na ciasto:

• szklanka wody
• 1 i 1/4 łyżki oleju
• 1 i 1/4 łyżeczki soli
• 400 g mąki
• 1 i 1/4 łyżeczki suszonych drożdży

Na sos pomidorowy:

• 3/4 szklanki płynnego przecieru pomidorowego
• 3 ząbki czosnku
• 3-4 listki bazylii
• sól i pieprz

Dodatkowo:

• 1 kula sera mozzarella
• 3 plasterki sera z niebieską pleśnią
• kilka plasterków salami
• 1/2 niedużej cebuli
• kilka listków bazylii
• kilka jeżyn

Z podanych składników zagnieć ciasto. Zagniecione ciasto włóż do miski, przykryj czystą ścierką i odstaw na 1 godzinę w ciepłe miejsce.

Przecier pomidorowy wymieszaj z drobno posiekanym czosnkiem i bazylią. Dopraw do smaku solą i pieprzem.

Ciasto rozwałkuj. Blachę do pieczenia natłuść olejem. Ułóż na blasze rozwałkowane ciasto.

Na cieście równomiernie rozprowadź cienką warstwę sosu pomidorowego. Ułóż cienko pokrojoną mozzarellę, ser pleśniowy, salami, cebulę pokrojoną w cienkie piórka, jeżyny.

Rozgrzej piekarnik do 220C. Piecz pizze w rozgrzanym piekarniku przez 20 minut. Przed podaniem posyp drobno posiekaną bazylią. Smacznego!