Spaghetti aglio olio e peperoncino to tradycyjne danie kuchnie włoskiej. Składa się tylko z 3-4 składników: oliwy, papryczki chilli, czosnku i pietruszki. Idealne danie gdy nie mamy za wiele w lodówce a mamy ochotę na coś naprawdę pysznego. Dodatkowym atutem jest to, że danie robi się błyskawicznie - w około 15 minut!
Składniki (dla 2 osób):
- 200g makaronu spaghetti
- 100 ml oliwy z oliwek
- 3-4 ząbki czosnku, pokrojone w cienkie plasterki
- 2 papryczki chilli, pokrojone w cienkie krążki
- 1 natka pietruszki, drobno posiekana
- sól
Makaron ugotuj według instrukcji na opakowaniu tak aby był al dente. Rozgrzej oliwę na dużej patelni. Na rozgrzaną patelnię wrzuć czosnek i papryczkę chilli. Smaż przez około 3-4 minuty na średnim ogniu, ciągle mieszając by czosnek się nie przypalił. Dodaj połowę posiekanej natki pietruszki. Ugotowany makaron odcedź, ale zostaw około 100ml wody w której gotował się makaron. Przełóż makaron na patelnie, dodaj wodę. Smaż przez około 2 minuty, ciągle mieszając, tak aby makaron połączył się z sosem. Przed podaniem dodaj resztę natki i wymieszaj. Smacznego!
A takie mam pytanko czy bardzo ostre wychodzi po przyrządzeniu?
OdpowiedzUsuńDla mnie ok, ale moje papryczki nie byly zbyt ostre. Najlepiej sprawdzic jaka jest papryczka i dodac wedlug uznania :)
OdpowiedzUsuń