Szukaj na tym blogu

Drukuj

13 grudnia 2013

Świąteczne przepisy cz. 1 : Korzenne pierniczki - idealne

Bardzo lubię korzenne pierniczki. Niestety długo poszukiwałam idealnego przepisu. Zawsze czegoś mi brakowało albo czegoś było za dużo. I oto - przepis na idealne korzenne pierniczki. Właśnie o taki smak mi chodziło i takiego smaku poszukiwałam. Idealne, przepyszne, delikatne z wyczuwalną nutą przypraw. Jeżeli zastanawiacie się nad wypiekami na zbliżające się święta Bożego Narodzenia musicie upiec te pierniczki! Gorąco polecam, są łatwe w przygotowaniu, cudownie smakują z mlekiem. Przepis dostałam od koleżanki z pracy za co serdecznie dziękuję!


Składniki ( na około 3 pełne blaszki pierniczków):
  • 80 g wody
  • 100 g cukru
  • 100 g cukru brązowego
  • 100 g miodu
  • 140 g masła
  • 1 łyżka mielonego cynamonu
  • 1 łyżka mielonego imbiru
  • 1 łyżka mielonych goździków
  • 1 i 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 500 g mąki
Wodę, cukry, miód i masło podgrzej w rondlu przez około 10 minut na małym ogniu. Tak aby wszystkie składniki połączyły się ze sobą ale nie doprowadź do wrzenia. Ostudź. W dużej misce połącz mąkę z sodą oczyszczoną i przyprawami. Dodaj przestudzone płynne składniki. Dokładnie zagnieć ciasto. Wstaw ciasto do lodówki na noc. 
Rozgrzej piekarnik do 180C. Ciasto rozwałkuj na grubość około 0,4 cm. Z ciasta wykrawaj ulubione kształty. Ułóż pierniczki na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce. Piecz przez około 10-13 minut. Do momentu aż pierniczki przyrumienią się. Ostudź, posyp cukrem pudrem lub udekoruj lukrem. Smacznego! 








Brak komentarzy:

Prześlij komentarz