Składniki (na formę keksówkę):
- 1-2 średnie jabłka
- 1-2 duże gruszki
- 100g orzechów włoskich
- 100g orzechów laskowych
- 100g suszonych morel
- 100g rodzynek
- 100g kandyzowanych owoców
- 50g kandyzowanej skórki z pomarańczy
- 50g kandyzowanego imbiru
Możesz użyc dowolnych owoców, bakali i orzechów. W dowolnej proporcji, tak jak lubisz. Ważne aby użyć około 1kg bakali i owocow.
- 3 jajka
- 3 łyżki mąki
- 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki sody
- szczypta soli
- 100g cukru
- 2 łyżeczki cynamonu
- 2 łyżeczki przyprawy do piernika
- 2 łyżka rumu
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Rozgrzej piekarnik do temperatury 150 stopni.
W dużej misce wymieszaj ze sobą mąkę, sól, proszek do pieczenia oraz sodę. Dodaj cukier, pokrojone w kostkę owoce, bakalie i orzechy. Wszystko razem dokładnie wymieszaj.
W drugiej miseczce ubij jajka z dodatkiem esencji waniliowej, cynamonu, przyprawy do piernika oraz rumu. Ubite jajka z przyprawami wlej do miski z bakaliami i wszystko bardzo dokładnie wymieszaj.
Blaszkę wyłóż papierem do pergaminowym. Wlej mieszankę bakaliowo-orzechową, powierzchnię wyrównaj.
Wstaw do piekarnika na dolny poziom i piecz 60-75 minut, aż wierzch się przyrumieni i nabierze ciemniejszego koloru. Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz