Szukaj na tym blogu

Drukuj

18 września 2014

Kanapki z kotletem

Schabowy w nowej odsłonie :)



Składniki:
  • 4 kotlety schabowe bez kości
  • 4 bułki
  • 4 plastry szynki parmeńskiej
  • kilka listków sałaty (rzymska, lodowa, masłowa w zależności od upodobań)
  • 2 jajka
  • filiżanka bułki tartej (ok 85 g)
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 2 łyżeczki czosnku w proszku
  • 1 łyżeczka suszonej bazylii
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • 2 łyżki majonezu
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego
  • 2 ogórki konserwowe
  • kilka listków szałwii, drobno posiekanej
  • sól i pieprz
  • 1/4 szklanki oleju do smażenia
Przygotuj sos. Wymieszaj w misce majonez, jogurt naturalny, drobno posiekane ogórki konserwowe i szałwię. Dopraw do smaku solą i pieprzem.

Kotlety dokładnie rozbij tłuczkiem, tak aby były bardzo cienkie.  Oprósz solą i pieprzem. Jajka wbij na głęboki talerz i rozmąć widelcem. Bułkę tarta wysyp na duży talerz, dodaj paprykę, czosnek, bazylię i oregano. Wymieszaj.

Rozgrzej olej na patelni. Kotlety zanurz w jajku i obtocz w bułce tartej. Smaż do momentu aż panierka z każdej strony stanie się złocista. Na tym samym oleju podsmaż szynkę parmeńską aż będzie chrupiąca.

Bułki przekrój i grilluj na patelni do grillowania aż staną się chrupiące.

Na polówce bułki wyłóż 1,5 łyżeczki sosu, następnie ułóż sałatę, na sałacie połóż usmażonego kotleta, na nim szynkę parmeńska i całość przykryj drugą połową bułki. Smacznego!


Inspiracja: Nadia G " BitchinKitchin" oryginalny przepis tutaj



2 komentarze:

  1. mmm, ale bym zjadłam tę kanapkę, bo akurat teraz jestem głodna ;) Mniam , uwaga, bo wyjmuję jedną z ekranu ;>>
    skomentujesz mojego bloga, bo nowy przepis ;) ; http://przepisynadesery.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń