22 sierpnia 2012

Torcik budyniowo-serowy z malinami

Lekki, kremowy, orzeźwiający nie za słodki. 



Składniki:

Na spód:
  • duże opakowanie herbatników maślanych
  • 1 łyżka masła
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Na masę:
  • 3 łyżki żelatyny
  • 1 budyń waniliowy
  • 1/2 l mleka
  • 250g sera mascarpone
  • 1 cukier waniliowy
  • cukier - ewentualnie dla dosłodzenia masy
Na wierzch:
  • 500-1000g malin
  • 1 galaretka truskawkowa
Herbatniki drobno pokrusz (możesz to zrobić przy pomocy blendera) i wymieszaj z roztopionym masłem oraz ekstraktem waniliowym.. Tak przygotowaną masą wyłóż dno tortownicy, mocno ubijając aby powstał twardy i zbity spód. Wstaw do lodówki do czasu przygotowania masy serowej. Żelatynę rozpuść w 100ml przegotowanej wody i wystudź. Z proszku budyniowego i mleka przygotuj budyń według wskazań na opakowaniu. Lekko przestudź budyń. Przestudzony zmiksuj z serem mascarpone i cukrem waniliowym. Jeżeli chcesz by masa była bardziej słodka dodaj cukier. Dodaj żelatynę i dokładnie wymieszaj. Masę serowo-budyniową wyłóż na wcześniej przygotowany spód z herbatników. Odczekaj chwilę aż masa lekko się zetnie. Na wierzchu ułóż maliny i zalej tężejącą galaretką (przygotowaną z 250 ml przegotowanej wody). Całość włóż do lodówki na kilka godzin. Smacznego!


W malinowym raju






3 komentarze:

  1. uwielbiam takie ciasto :) pycha!

    OdpowiedzUsuń
  2. Pychota, to ja wpadam na dwa kawałki;)

    OdpowiedzUsuń
  3. Zapraszam do malinowej akcji z nagrodami! :)
    http://zmiksowani.pl/akcje-kulinarne/w-malinowym-raju

    OdpowiedzUsuń

DRUKUJ PRZEPIS

Copyright © 2016 Babeczka piecze i gotuje , Blogger