Chlebek bananowy (ciasto bananowe)

Przepis jest banalnie prosty. Składników potrzeba nie wiele. A efekt spektakularny. Nie można przestać jeść. Zdecydowanie chlebek bananowy stał się moim ulubionym, szybkim ciastem.
Wypróbujcie na pewno się nie zawiedziecie.

Składniki (na formę keksówkę):

• 3-4 dojrzałe banany (z czerniejącą skórką)
• 140g masła, roztopionego
• 1/2 szklanki cukru
• 2 jajka
• 1 i 1/2 szklanki mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (lub kilka kropel olejku waniliowego)

W dużym naczyniu wymieszaj roztopione masło z rozgniecionymi bananami. Dodaj cukier, jajka, ekstrakt waniliowy. Na końcu dodaj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Dokładnie wymieszaj.

Ciasto przełóż do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz przez godzinę w piekarniku nagrzanym do 170°C.