Łosoś z niebieskim serem pleśniowym i ziemniaczkami

Dziś kolejna potrawa jaką miałam okazję spróbować podczas wakacji w Skandynawii. Łosoś z serem pleśniowym i pieprzem z dodatkiem czosnkowych ziemniaczków. Polecam!

Składniki:

• 500g filet z łososia.
• 3/4 opakowania niebieskiego sera pleśniowego.
• 1 łyżka ziaren zielonego pieprzu w zalewie
• sok z 1/2 cytryny
• 1 łyżeczka masła
• 1 łyżeczka siekanego koperku
• sól
• biały pieprz

• 6-8 średnich ziemniaków
• 1 cebula
• 2-3 ząbki czosnku
• 1 cebula dymka - tylko zielona część
• 1 łyżka oliwy

Ziemniaki obierz, pokrój na ćwiartki. Gotuj w osolonej wodzie przez około 15 minut. Podgotowane ziemniaki przełóż na lekko natłuszczoną i rozgrzaną patelnię. Smaż do momentu aż ładnie się zarumienią. Pod koniec smażenia dodaj posiekaną cebulę i czosnek. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Przed podaniem posyp posiekaną dymką.

Filet z łososia umieść na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, skórą w dół. Skrop sokiem z cytryny, posyp siekanym koperkiem, posyp solą i pieprzem, ułóż masło na filecie. Umieść filet w piekarniki rozgrzanym do 220C. Piecz 15 minut. Po tym czasie rozkrusz połowę sera na filecie i włóż z powrotem do piekarnika. Piecz przez kolejne 5 minut. Przed podaniem rozkrusz na filecie pozostały ser i ułóż ziarna pieprzu. Smacznego!