Składniki (na blaszkę o boku 23cmx23cm):
- łyżeczka masła
- 2 łyżki cukru trzcinowego
- 500g śliwek
- 175g masła
- 175g cukru trzcinowego
- 140g miodu
- 2 rozmącone jajka
- 200 ml mleka
- 300g mąki
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżka świeżo startego imbiru
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżeczka przyprawy do ciasteczek korzennych
- szczypta soli
Rozgrzej piekarnik do 180C. Wyłóż blaszkę do pieczenia papierem. Natłuść papier łyżeczką masła i posyp 2 łyżkami cukru trzcinowego. Śliwki umyj, przekrój na pół, usuń pestki. Ułóż połówki śliwek na blaszce.
Rozpuść masło, cukier i miód w rondelku. Doprowadź do zagotowania. Odstaw na 10 minut aby mieszanina lekko przestudziła się. Następnie dodaj mleko, rozmącone jajka i starty imbir. W misce wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia, przyprawę do ciasteczek, cynamon i szczyptę soli. Powoli połącz z płynnymi składnikami. Dokładnie wymieszaj aby powstało jednolite ciasto. Wylej ciasto na blaszkę ze śliwkami. Wstaw ciasto do piekarnika i piecz przez 45-55 minut, sprawdź po 45 minutach czy ciasto jest gotowe przy pomocy drewnianego patyczka.
Upieczone ciasto odstaw na 15 minut. Następnie wyjmij z blaszki i usuń papier. Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz