27 marca 2018

Babka drożdżowa z czekoladą


Babka drożdżowa z nadzieniem czekoladowym, idealne połączenie. Dobrze smakuje w połączeniu z poranną lub popołudniową kawą.



Składniki (na formę keksówkę):

  • 3/4 szklanki mleka
  • 2 opakowania suchych drożdży
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1 opakowanie cukru wanilinowego
  • 500 g mąki pszennej
  • 80 g miękkiego masła
  • 1 jajko
  • 1 żółtko
  • 1/2 łyżeczki soli
Na nadzienie:
  • 1 tabliczka czekolady mleczna
  • 1/2 tabliczki czekolady deserowej
  • 1/2 masła
Mleko wlej do garnka i lekko podgrzej, tak by było lekko ciepłe. Podgrzane mleko przelej do misy robota kuchennego. Do mleka wsyp drożdże i cukier oraz cukier wanilinowy. Wymieszaj o odstaw na 10 minut. W tym czasie drożdże zaczną pracować a dzięki temu babka ładnie wyrośnie.

Dodaj mąkę, miękkie masło, żółtko, sól. Wyrób ciasto przy pomocy końcówki do wyrabiania ciasta drożdżowego. Przełóż ciasto do miski.

Jeżeli nie masz robota kuchennego to możesz babkę wyrobić w tradycyjny sposób przy pomocy rąk ;)

Wyrobione ciasto pozostaw przykryj czystą ścierką i pozostaw do wyrośnięcia na około 60 minut.

Gdy ciasto wyrasta przygotuj nadzienie. Czekolady razem z masłem rozpuść w kąpieli wodnej, następnie odstaw do ostygnięcia. Gdy nadzienie będzie stygło stanie się bardziej gęste a dzięki temu łatwiej będzie rozsmarować na cieście.

Formę keksówkę natłuść masłem. Piekarnik rozgrzej do 150C.

Ciasto wyłóż na podsypany mąką blat. Rozwałkuj ciasto na kształt prostokąta. Szerokość ciasta powinna równać się długości formy keksówki. Ciasto będzie zwijane jak rolada, dlatego powinno być dłuższe niż szersze.

Rozwałkowane ciasto posmaruj przygotowanym nadzieniem i zwiń jak roladę. Przełóż ciasto do formy.

Piecz przez 30 minut (150 C). Następnie zwiększ temperaturę do 180 C i przecz przez kolejne 20 minut. Po upieczeniu pozostaw ciasto przy uchylonych drzwiczkach piekarnika na 15 minut, po to by nie opadło. Smacznego!







1 komentarz:

DRUKUJ PRZEPIS

Copyright © 2016 Babeczka piecze , Blogger