8 marca 2015

Magiczne ciasto czekoladowe z nutką pomarańczy

Z okazji Dnia Kobiet, wszystkim kobietom życzę samych smacznych dni!
I zapraszam na magiczne ciasto czekoladowe. Magiczne bo wlewamy do formy jedną masę a otrzymujemy ciasto składające się z 3 warstw - warstwy biszkoptu, musu i mokrego ciasta. Wypróbujcie koniecznie.



Składniki (na formę o boku 20x20 cm):

  • 4 jajka o temperaturze pokojowej, oddzielnie żółtka i oddzielnie białka
  • 110 g masła
  • 2 i 1/2 szklanki mleka
  • 1 szklanka mąki
  • 1/2 szklanki kakao
  • 1 i 1/2 szklanki cukru
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego 
  • 2 łyżki soku z pomarańczy
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Rozgrzej piekarnik do 160C. Formę wysmaruj niedużą ilością masła i wyłóż papierem do pieczenia.

Roztop masło i odstaw na bok. Do dużej miski przesiej mąkę i kakao. Białka ubij na sztywną pianę, podczas ubijania dodaj proszek do pieczenie i sodę oczyszczoną.

W osobnej misce ubij żółtka z cukrem, roztopionym masłem, sokiem z pomarańczy i ekstraktem waniliowym. Dodaj do masy mąkę oraz kakao. Dokładnie wymieszaj. Powoli wlej mleko i całość dokładnie wymieszaj. Możesz przelać masę przez sitko aby mieć pewność, że nie będzie grudek. Ciasto jest dość rzadkie. Na koniec delikatnie wmieszaj ubite na sztywną pianę białka.

Przelej ciasto do formy. Piecz przez 60 minut. Po tym czasie wyciągnij z piekarnika i pozostaw do całkowitego wystudzenia. Przed podaniem schłodź ciasto przez kilka godzin albo przez całą noc w lodówce. Przed podaniem oprósz cukrem pudrem. Smacznego!




6 komentarzy:

  1. Ciasto wygląda bardzo smakowicie !

    OdpowiedzUsuń
  2. Kiedyś słyszałam już o takim magicznym cieście jednak ostatecznie nigdy go nie zrobiłam. Tym razem muszę go sobie zapisać i upiec przy najbliższej okazji. :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Muszę je w końcu upiec, bo naprawdę mnie fascynuje :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Wygląda niezwykle smakowicie :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Upiekłam dzisiaj, zamiast pomarańczy u mnie chilli....jutro degustacja☺☺☺ dzięki za fajny przepis

    OdpowiedzUsuń
  6. Pysznie wyglada

    OdpowiedzUsuń

DRUKUJ PRZEPIS

Copyright © 2016 Babeczka piecze i gotuje , Blogger